Ingredienti
700 g di pasta da pizza
2 patate
2 cucchiai di semi di finocchio
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Preparazione
Impastate per 5 minuti la pasta da pizza aggiungendovi la metà dei semi di finocchio leggermente pestati e 2 cucchiai di olio, poi stendete in una grande teglia rettangolare foderata con carta da forno unta di olio.
Lavate le patate, sbucciatele e taglialele a fettine sottili; pizzicate la pasta con due dita in modo da formare delle buchette, cospargetela con le patate a fettine, spolverizzatele con i semi di finocchio rimasti e condite la focaccia con sale, pepe e abbondante olio. Cuocetela in forno a 250° per circa 20-25 minuti.
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