Ingredienti
3 etti di farina bianca di grano duro
4 cipollotte novelle
mezzo bicchiere di olio
sale e pepe
Preparazione
Mettere la farina sulla spianatoia e impastarla con un bicchiere circa di acqua tiepida leggermente salata.
Lavorare energicamente l’impasto per 10 minuti poi dividerlo in due parti e col matterello stendete due dischi sottili.
Sistemare un disco in una teglia precedentemente unta di olio, distribuirvi le cipolle affettate, salare, pepare e irrorare con l’olio. Prendere l’altro disco e metterlo sopra unendo i bordi per trattenere il composto
Con lo stuzzicadenti fare alcuni fori alla focaccia e infornarla in forno caldo finchè diventa ben colorita.
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