Ingredienti
450 grammi di pomodori maturi
300 grammi di mozzarella
foglie di basilico
origano
sale
Preparazione
Dopo aver preparato e fatto riposare l’impasto per la pizza stendete la pasta in una teglia unta d’olio e mettete sulla superficie i pomodori pelati e schiacciati preventivamente con una forchetta, salate leggermente e lasciate riposare il tutto per una ventina di minuti.
Trascorso il tempo di riposo, infornatela per trenta minuti a forno preriscaldato a 250°, poi copritela con la mozzarella tagliata a fette sottilissime, conditela con un filo d’olio, con le foglie di basilico e una spolverata di origano.
Infine infornate di nuovo il tutto a forno caldo per dieci minuti.
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