Ingredienti
500 g di pasta di pane
1 melanzana ai ferri
2 peperoni (rosso e giallo) ai ferri
1 zucchina ai ferri
300 g di polpa di pomodoro a dadini
2 mozzarelle a dadini
origano q.b.
sale q.b.
olio di oliva q.b.
Preparazione
Preparate la pasta della pizza, stendetela su di una teglia leggermente unta, spianandola con le dita e picchietate con le mani aperte in modo che la ricopra tutta.
Distribuite sulla pasta il pomodoro, la mozzarella e le verdure che avrete tagliato a fette per il lungo e fatto cuocere per qualche minuto su una piastra di ghisa ben calda.
Aggiungete il sale, l'origano e un filo di olio.
Fate cuocere in forno a 250 gradi per almeno 20 minuti fino a quando la pasta risulterà cotta e la mozzarella si sarà ben sciolta. |
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