Millefoglie con speck e scamorza @ Pizze e Focacce
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Millefoglie con speck e scamorza
Istruzioni per preparare: Millefoglie con speck e scamorza
Ingredienti

460 g pasta sfoglia
100 g speck
200 g scamorza affumicata
50 g parmigiano reggiano
1 uovo
1 mazzetto basilico
sale e pepe

Preparazione

Stendete metÓ della pasta sfoglia formando un rettangolo di circa 35x25 cm.
Coprite con lo speck tagliato a pezzetti e con la scamorza affumicata a scagliette.
Grattugiate il parmigiano e spargetelo sulla scamorza. Lavate il basilico e spezzettatelo sopra agli altri ingredienti.
Stendete la pasta sfoglia rimasta e sovrapponetela agli altri ingredienti. Sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta.
Con un paio di forbici tagliuzzate la superficie in modo regolare e in modo da creare dei camini.
Sbattete l'uovo e pennellate la superficie della millefoglie. Preriscaldate il forno a 220 ░C e fate cuocere la millefoglie a quella temperatura per circa 20 minuti prima di servirla.

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