Ingredienti
500 gr. pasta sfoglia
una mozzarella
Provola affumicata
100 gr. salame
100 gr. prosciutto cotto
una noce di burro
3 uova
3 cucchiai di latte
Sale e Pepe
Origano
Preparazione
Dividete la pasta in due parti. Infarinate il tavolo e stendete il pezzo più grande di pasta, con un mattarello rendetela sottile.
Ungete con del burro una teglia con il bordo sganciabile (si usa questa teglia per le torte e crostate), ponetevi la pasta che deve ricoprire sia il fondo che i bordi della teglia, ora in ordine metteteci sopra i seguenti ingredienti:
le fette di prosciutto cotto, i formaggi tagliati a fettine sottili, il salame a dadini. In una terrina sbattete le uova con il latte, il sale, il pepe, l'origano e unitelo agli atri ingredienti.
Infarinate il tavolo e stendete il pezzo più piccolo di pasta, con un mattarello rendetela sottile mettetela sopra per coprire gli ingredienti, chiudendo bene
la torta salata.
Spennellate la pasta con il tuorlo dell'uovo, bucherellate un po' la pasta con una forchetta e fatela cuocere in forno per 45 minuti a 200 gradi.
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